Sementes de girassol: 7 benefícios e propriedades para a saúde
1. As sementes de girassol reduzem os níveis de colesterol.
As sementes de girassol são ricas em ácidos graxos simples e multiinsaturados, que podem afetar o metabolismo e os processos de acumulação.
As gorduras saturadas são ricas em manteiga, margarina, etc. Substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas pode reduzir os níveis de colesterol.
As sementes de girassol podem reduzir o colesterol ruim (LDL) no corpo. A queda do colesterol tem um efeito positivo na saúde do coração.
2. As sementes de girassol são boas para a saúde cardiovascular.
As sementes de girassol podem ajudar a controlar os níveis de colesterol no sangue. Níveis baixos de colesterol significam baixo risco de aterosclerose e outras doenças cardíacas. Além disso, as sementes de girassol têm efeitos anti-hipertensivos.
Essas sementes contêm substâncias químicas vegetais, como a helicantina, que remove certas proteínas, vitamina E e radicais livres do sangue. As proteínas das sementes de girassol (como a pepsina e a pancretina) também bloqueiam as enzimas de conversão da angiotensina-1 (ACE). Este é um material vasoconstritor que estreita os vasos sanguíneos e aumenta a pressão sanguínea.
Comer alimentos que são bons para os inibidores da enzima de conversão da angiotensina-1 (ACE) pode ajudar com problemas cardíacos, como hipertensão, convulsões isquêmicas e arritmias.
3. As sementes de girassol têm propriedades antiinflamatórias.
O óleo de girassol e as sementes são conhecidos por seus efeitos antiinflamatórios, pois contêm tocoferol ativo (vitamina E), ácido linoléico, triterfen e outros compostos polifenólicos.
Níveis elevados de glicose no sangue no corpo podem causar inflamação. As sementes de girassol são ricas em fibra alimentar, retardando a absorção de nutrientes dos alimentos e evitando picos de açúcar no sangue após as refeições.
4. As sementes de girassol podem ser um bom lanche para diabéticos.
Comer a comida certa é essencial para controlar o diabetes. Comer alimentos ricos em açúcar e carboidratos pode causar picos ruins de açúcar no sangue.
Lanches, como sementes de girassol com baixo colesterol, podem ajudar a controlar o diabetes. As sementes de girassol têm baixo índice glicêmico. Comer sementes de girassol pode impedir o aumento dos níveis de açúcar no sangue.
Ácidos graxos insaturados e compostos polifenóis em sementes de girassol também têm efeitos antidiabéticos. Ao controlar os níveis de glicose no sangue, você pode proteger indiretamente o fígado, o pâncreas e outros órgãos vitais.
5. As sementes de girassol ajudam a aliviar a constipação e a diarreia.
Alimentos ricos em fibras, como sementes de girassol, servem como laxantes para ajudar a aliviar a constipação.
É bom comer sementes de girassol como estão ou adicionar vitaminas, cereais matinais e iogurte. No entanto, você deve comer apenas 20 a 35 gramas dessa semente por dia. Comer muitas fibras ricas em sementes de girassol pode piorar a constipação ou diarreia.
Além disso, as propriedades antiinflamatórias das sementes de girassol podem aliviar a síndrome do intestino irritável (SII).
6. As sementes de girassol ajudam a controlar o desequilíbrio de estrogênio.
As sementes de girassol são uma das fontes mais abundantes de estrogênio vegetal. O estrogênio vegetal é um metabólito vegetal. Este fitoquímico é conhecido por ser estrutural e funcionalmente semelhante ao estrogênio e à testosterona.
Estudos mostram que o estrogênio vegetal e as isoflavonas têm propriedades benéficas que ajudam a prevenir o câncer de mama, câncer de próstata, osteoporose e vários distúrbios pós-menopáusicos.
No entanto, essas propriedades do estrogênio vegetal ainda são controversas e mais pesquisas são necessárias. Portanto, use-o apenas como referência e recomendo consultar um médico profissional.
7. As sementes de girassol podem ter propriedades antibacterianas.
A pesquisa sugere que os extratos de semente de girassol apresentam propriedades antibacterianas e antifúngicas.
As sementes de girassol podem inibir o crescimento de certas espécies de bactérias, como Salmonella typi, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis e Vibrio cholera.
Taninos, alcalóides e saponinas de sementes de girassol são conhecidos por matar bactérias e fungos patogênicos.
Informação adicional
As sementes de girassol contêm proteínas, ácidos graxos insaturados, ácido linoléico, ácido oléico, fibra dietética, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, selênio, vitamina A, vitamina E e ácido fólico.
Esta semente é rica em produtos bioquímicos ativos. Ele contém ácidos fenólicos e flavonóides, como helicetina, quercetina, caempferol, luteolina e apigenina.
Ele também contém alcalóides, taninos, saponinas e terpenos. Graças a todos esses nutrientes, é por isso que as sementes de girassol têm fortes efeitos antioxidantes, antiinflamatórios e antibacterianos.
Efeitos colaterais de sementes de girassol / precauções
As sementes de girassol podem causar prisão de ventre e diarreia.
Houve casos de constipação e diarreia em crianças que comeram sementes de girassol com casca. Comer sementes de girassol com casca pode causar pedras no estômago, fazendo com que as fezes grudem no reto e fiquem rígidas.
Portanto, tanto adultos quanto crianças devem ter o cuidado de comer sementes de girassol sem descascar a pele.
As sementes de girassol podem causar reações alérgicas.
As sementes de girassol podem causar reações alérgicas. O pólen e a proteína do girassol são conhecidos como alérgenos poderosos.
Depois de comer sementes de girassol, podem ocorrer doenças de pele, erupções cutâneas, edema, rinite alérgica, asma, bronquite e conjuntivite.
Se você sentir esses sintomas depois de comer sementes de girassol, consulte seu médico rapidamente.
Sementes de girassol podem piorar a acne.
Um dos efeitos colaterais típicos das sementes ou óleo de girassol é o agravamento da acne.
As sementes de girassol podem agravar a acne porque têm alto teor de gordura e causam sebo de comadogênio. Esses sebos lipídicos podem bloquear os poros da pele e piorar a acne.
Por outro lado, a aplicação local de produtos contendo óleo de semente de girassol ou extratos apresenta efeitos antiinflamatórios.
