Berinjela: 11 benefícios e propriedades para a saúde
Antes de explicar os benefícios da berinjela, deixe-me explicar brevemente os nutrientes saudáveis da berinjela.
As berinjelas são nutritivas e contêm uma variedade de vitaminas, minerais e fibras de que o corpo precisa para ser saudável e funcionar adequadamente.
Vitamina C – mantém as células saudáveis e mantém a saúde dos vasos sanguíneos, ossos e pele.
Vitamina B6 – ajuda a função imunológica e a formação de hemoglobina.
Vitamina K – Vitamina de que o corpo necessita para a coagulação do sangue e cicatrização de feridas.
Magnésio – apoia as funções musculares e nervosas do corpo.
Potássio – ajuda os músculos que controlam a frequência cardíaca e o trabalho respiratório.
Tiamina – desempenha um papel importante na quebra de carboidratos em energia necessária ao corpo.
Folato – Necessário na medula óssea para fazer glóbulos brancos e vermelhos e para fazer DNA.
Além disso, a berinjela também contém pequenas quantidades de nutrientes como cobre, manganês, ácido fólico e niacina.
1. Berinjelas são boas para a saúde do coração.
Os benefícios da berinjela à saúde podem afetar positivamente a saúde do coração.
Fibra, vitamina B6, vitamina C e potássio são muitos nutrientes encontrados na berinjela. Esses nutrientes podem ter um efeito positivo na saúde cardiovascular.
Por exemplo, a fibra pode ajudar a reduzir a quantidade de colesterol que seu corpo absorve. O colesterol alto pode levar ao acúmulo de gordura que adere aos vasos sanguíneos. Esses depósitos podem crescer e dificultar a passagem do sangue pelas artérias.
Isso, por sua vez, pode aumentar a pressão arterial, o que pode levar a doenças terríveis, como ataques cardíacos ou derrames.
A fibra da berinjela liga o colesterol que o corpo absorve com a bile no sistema digestivo, permitindo que o corpo o elimine naturalmente.
O potássio na berinjela é essencial para o funcionamento do corpo. Ele regula e fortalece as contrações musculares e cardíacas. Fortalecer o coração reduz muito as chances de pressão alta ou ataque cardíaco.
Um risco aumentado de doença cardíaca e acidente vascular cerebral está associado a níveis elevados de uma proteína chamada homocisteína no sangue. As vitaminas B encontradas na berinjela ajudam a diminuir os níveis de homocisteína.
2. A berinjela é boa para prevenir a anemia.
Outro benefício para a saúde da berinjela é que ela pode prevenir a anemia por deficiência de ferro.
A anemia por deficiência de ferro causa uma variedade de sintomas, incluindo fadiga, falta de energia, pele pálida, palpitações e falta de ar. A deficiência de ferro é mais comum em mulheres do que homens.
O ferro desempenha um papel importante na produção de glóbulos vermelhos que transportam oxigênio no corpo. A falta de ferro faz com que menos glóbulos vermelhos transportem menos oxigênio para o corpo. Isso causa sintomas como fadiga e falta de ar.
A berinjela também é rica em cobre, que junto com o ferro desempenha um papel importante na produção de glóbulos vermelhos.
3. As berinjelas ajudam a melhorar a função cognitiva.
Um dos outros benefícios da berinjela é que ela ajuda a melhorar a saúde da função cognitiva.
As berinjelas contêm altos níveis de antocianinas, nasnin, que tornam a casca desses vegetais roxa.
As antocianinas são um tipo de flavonóide, um composto com propriedades antioxidantes. Nasnin ajuda a prevenir a inflamação no tecido nervoso. A neuroinflamação é a causa de doenças como Parkinson e Alzheimer.
As antocianinas promovem o fluxo sanguíneo para o cérebro. Um bom fluxo sanguíneo para o cérebro apoia as funções cognitivas, incluindo memória, aprendizagem, resolução de problemas e tomada de decisões.
Portanto, manter e melhorar a memória e a função cognitiva pode potencialmente ajudar a prevenir doenças cerebrais relacionadas à idade.
Estudos demonstraram que a nasnin de berinjela pode ajudar a manter seu cérebro saudável e seguro, quebrando as gorduras cerebrais que podem causar danos às células.
As berinjelas também são ricas em fitonutrientes, como ácido clorogênico e potássio. O ácido clorogênico é outro antioxidante eficaz na redução da pressão arterial e no controle do açúcar no sangue.
O potássio é essencial para o corpo e pode atuar como vasodilatador. À medida que os vasos sanguíneos se dilatam, o sangue rico em oxigênio atinge o cérebro, proporcionando benefícios à saúde semelhantes às antocianinas mencionadas acima.
4. As berinjelas ajudam a perder peso.
Os baixos níveis de calorias e carboidratos da berinjela e as altas quantidades de fibras e proteínas também significam que ela é eficaz na perda de peso.
A berinjela também contém um mínimo de gordura e colesterol, o que a torna um alimento muito benéfico para quem está tentando perder peso.
5. A berinjela ajuda na digestão.
Um dos outros benefícios para a saúde da berinjela é sua capacidade de ajudar na digestão.
Devido ao seu rico conteúdo de fibras, a berinjela atua como um laxante natural que melhora o funcionamento do sistema digestivo. Incluir a berinjela na dieta ajuda a evacuar com regularidade.
Isso significa que comer berinjela como um laxante natural pode ajudar as pessoas que sofrem de constipação.
Além disso, as ricas propriedades fibrosas da berinjela para a saúde significam que ela pode prevenir o risco de inflamação no sistema digestivo. A fibra é um poderoso antioxidante que combate a inflamação.
A inflamação do sistema digestivo causa sintomas como diarreia, fadiga, febre, dor abdominal e perda de peso e está associada à doença de Crohn e colite ulcerosa.
No entanto, embora as berinjelas em quantidades moderadas possam ajudar a prevenir o desenvolvimento da inflamação, comer muitas berinjelas pode na verdade promover a inflamação.
Isso ocorre porque a berinjela contém uma enzima chamada colinesterase. Um excesso de colinesterase pode causar inflamação ao bloquear outras substâncias antiinflamatórias no corpo.
6. Berinjelas ajudam no câncer.
As maiores propriedades da berinjela para a saúde são seus benefícios no combate ao câncer. A berinjela tem propriedades antioxidantes.
Em particular, os antioxidantes têm o efeito de proteger o corpo dos radicais livres, moléculas que podem danificar as células.
Um fenômeno denominado estresse oxidativo pode alterar gravemente as membranas celulares e outras estruturas, como proteínas, lipídios, lipoproteínas e DNA. O estresse oxidativo pode ocorrer quando as células são incapazes de destruir adequadamente o excesso de radicais livres no corpo.
Os radicais livres têm sido associados a processos degenerativos no corpo, incluindo envelhecimento, bem como doenças como câncer, demência, artrite, problemas cardiovasculares e mal de Parkinson.
As berinjelas também são ricas em manganês. Um dos benefícios do manganês para a saúde é que ele pode combater os radicais livres que podem causar danos ao corpo. Manter níveis adequados desse antioxidante no corpo pode proteger as células e prevenir ou retardar as doenças mencionadas acima.
7. A berinjela ajuda a controlar o açúcar no sangue.
Um benefício adicional da berinjela é sua capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue.
As berinjelas podem ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue devido ao seu alto teor de fibras. A fibra evita picos nos níveis de açúcar no sangue, diminuindo a absorção do corpo e a taxa de açúcar.
As berinjelas contêm compostos naturais de plantas chamados polifenóis. Os polifenóis contêm antioxidantes e podem reduzir a inflamação e melhorar a função cerebral.
Os polifenóis também estimulam a secreção de insulina, um hormônio fundamental que mantém o açúcar no sangue estável.
As antocianinas da berinjela também ajudam a tratar o diabetes. As antocianinas ajudam a prevenir a resistência à insulina em pessoas com diabetes.
8. Berinjelas são boas para a saúde dos olhos.
Outra característica da berinjela é que ela é rica em antioxidante luteína. A luteína é classificada como um dos dois carotenóides, pigmentos encontrados no olho, que são responsáveis por proteger o olho de danos. A deficiência de luteína causa doenças oculares, como degeneração macular (DMRI) e catarata.
A DMRI tende a ocorrer em pessoas na faixa dos 50 e 60 anos.
As propriedades antioxidantes dos ricos em berinjela têm efeitos positivos em retardar e reduzir os efeitos da DMRI.
Comer berinjela também pode ajudar a reduzir a pressão intraocular. A alta pressão ocular pode causar embaçamento, dor nos olhos e visão turva.
9. As berinjelas têm propriedades para a saúde óssea.
As berinjelas podem ajudar a melhorar a densidade óssea e reduzir o risco de osteoporose. A berinjela contém nutrientes como cálcio, magnésio e potássio, que ajudam a aumentar a resistência óssea.
10. Berinjela ajuda com defeitos de nascença.
A berinjela contém ácido fólico, essencial para mulheres grávidas. Comer uma dieta rica em ácido fólico pode ajudar a prevenir defeitos congênitos. A deficiência de ácido fólico causa problemas para a mãe e para o feto.
11. A berinjela tem benefícios para a saúde da pele.
A berinjela é rica em vitaminas, minerais, antocianinas e antioxidantes. Estudos têm demonstrado que essas propriedades podem ajudar a melhorar o tom da pele e retardar o envelhecimento.
