Azeite de oliva: 13 benefícios e propriedades para a saúde
1. O azeite é rico em gorduras saudáveis.
O azeite é um azeite natural extraído da azeitona, fruto da oliveira. Cerca de 14% do azeite de oliva é gordura saturada e 11% é poliinsaturada, como os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3.
O principal ácido graxo do azeite é uma gordura monoinsaturada chamada ácido oleico, que responde por 73% do conteúdo total do óleo. Estudos demonstraram que o ácido oleico reduz a inflamação e tem efeitos benéficos nos genes associados ao câncer.
2. O azeite tem muitos antioxidantes.
O azeite é altamente nutritivo. Além de ácidos graxos benéficos, contém vitaminas E e K. Também contém antioxidantes poderosos.
Esses antioxidantes podem reduzir o risco de doenças crônicas. Também ajuda a combater a inflamação e protege o colesterol do sangue da oxidação.
3. O azeite de oliva tem fortes propriedades antiinflamatórias.
A inflamação crônica é conhecida por ser uma das principais causas de doenças como câncer, doenças cardíacas, síndrome metabólica, diabetes tipo 2, Alzheimer, artrite e até obesidade.
Estudos demonstraram que o ácido oleico, o principal ácido graxo do azeite de oliva, pode reduzir os níveis de marcadores inflamatórios importantes, como a proteína C reativa (PCR).
Outro estudo descobriu que os antioxidantes do azeite de oliva podem suprimir alguns genes e proteínas que causam inflamação.
4. O azeite ajuda a prevenir acidentes vasculares cerebrais.
Um derrame é causado por um bloqueio do fluxo sanguíneo para o cérebro devido a um coágulo sanguíneo ou sangramento. Nos principais países desenvolvidos, o acidente vascular cerebral é a segunda causa mais comum de morte depois das doenças cardíacas.
Um grande estudo com 841.000 pessoas descobriu que o azeite de oliva era uma fonte de gorduras monoinsaturadas que foram associadas a um risco reduzido de derrame e doenças cardíacas.
Em outro estudo com 140.000 participantes, aqueles que consumiram azeite de oliva tiveram um risco menor de derrame do que aqueles que não consumiram.
5. O azeite de oliva ajuda a melhorar a saúde do coração.
O azeite de oliva contém uma gordura monoinsaturada chamada ácido oleico, que tem sido associada à prevenção de doenças cardíacas, como aterosclerose, ataque cardíaco, formação de placa bacteriana e derrame.
Foi demonstrado que o ácido oleico reduz a pressão arterial, um dos fatores de risco para doenças cardíacas e morte prematura. Estudos observacionais realizados décadas atrás mostraram que os países mediterrâneos são menos propensos a doenças cardíacas.
Depois de realizar uma extensa pesquisa sobre a dieta mediterrânea, eles descobriram que o azeite de oliva era um dos principais componentes dessa dieta.
Um dos outros benefícios do azeite é que ele reduz a inflamação e protege o colesterol LDL ruim da oxidação. Isso melhora o revestimento dos vasos sanguíneos e pode ajudar a prevenir a coagulação sanguínea excessiva.
Portanto, para a saúde do coração, é recomendável incluir muito azeite de oliva em sua dieta.
6. O azeite de oliva ajuda a prevenir o mal de Alzheimer.
A doença de Alzheimer é a doença neurodegenerativa mais comum no mundo. Uma das principais características é o acúmulo de placas beta-amilóides dentro das células cerebrais.
Estudos em ratos mostraram que as substâncias do azeite de oliva ajudam a prevenir o acúmulo dessa placa. No entanto, este ainda é um estudo pequeno, então mais pesquisas são necessárias sobre os efeitos do azeite de oliva no Alzheimer.
7. O azeite pode reduzir o risco de diabetes tipo 2.
O azeite de oliva demonstrou prevenir o diabetes tipo 2. Vários estudos mostraram que o azeite de oliva tem efeitos benéficos sobre o açúcar no sangue e a sensibilidade à insulina.
Em um ensaio clínico em 418 pessoas saudáveis, uma dieta mediterrânea com azeite de oliva reduziu o risco de diabetes tipo 2 em mais de 40%.
8. Os antioxidantes do azeite têm propriedades anticancerígenas.
O câncer é uma das doenças mais terríveis que ameaçam nossa saúde. Alguns pesquisadores dizem que as pessoas nos países mediterrâneos têm um risco menor de desenvolver alguns tipos de câncer, e que o azeite de oliva é a base.
Um dos benefícios do azeite de oliva para a saúde é que ele tem propriedades antioxidantes. Os antioxidantes podem reduzir o dano oxidativo dos radicais livres, que são considerados uma das principais causas do câncer.
9. O azeite de oliva ajuda a tratar a artrite reumatóide.
A artrite reumatóide é uma doença caracterizada por articulações doloridas. A causa exata é desconhecida, mas envolve o ataque do sistema imunológico às células normais.
O azeite de oliva demonstrou melhorar os marcadores de inflamação e reduzir o estresse oxidativo em pacientes com artrite reumatóide. O azeite de oliva tem um efeito mais benéfico quando usado com óleo de peixe, que é uma fonte de ácidos graxos ômega-3 antiinflamatórios.
Em um estudo, o azeite e o óleo de peixe foram relatados para melhorar a dor nas articulações em pessoas com artrite reumatóide.
10. O azeite de oliva tem propriedades antibacterianas.
Um dos benefícios do azeite é que ele contém muitos nutrientes que podem inibir ou matar bactérias nocivas. Um deles é o Helicobacter pylori, que vive no estômago e pode causar úlceras estomacais e câncer de estômago.
Um estudo descobriu que consumir 30 gramas de azeite por dia pode eliminar a infecção por Helicobacter pylori em 10-40% das pessoas em duas semanas.
11. O azeite apoia a saúde óssea.
Os polifenóis do azeite podem melhorar a densidade óssea, reduzindo a degeneração. A dieta mediterrânea também foi associada a um menor risco de fraturas em adultos mais velhos.
12. O azeite de oliva ajuda a visão.
Um dos benefícios do azeite é que ele beneficia a saúde ocular. Essas propriedades são devidas ao alto teor de vitamina A e antioxidantes nas azeitonas. Este antioxidante carotenóide pode ajudar a preservar a saúde do nervo óptico, reduzindo a degeneração macular relacionada à idade e inibindo a formação de catarata. O azeite de oliva também é rico em nutrientes de vitamina E.
13. O azeite de oliva é bom para a digestão.
O azeite de oliva é rico em fibras dietéticas. Este é um componente importante da saúde intestinal e digestiva. Consumir uma quantidade adequada de fibra alimentar pode ajudar a prevenir a constipação.
Efeitos colaterais / precauções do azeite de oliva
Pessoas com alergia a plantas relacionadas a azeitonas e folhas de oliveira podem desenvolver sintomas de alergia. Além disso, se estiver grávida ou amamentando, você precisa ter cuidado, pois ainda faltam estudos de segurança.
Como o azeite de oliva tem a capacidade de reduzir o açúcar no sangue e a pressão arterial, deve-se ter cuidado com aqueles que tomam medicamentos associados a ele. Certifique-se de consultar seu médico.
Consumir muito azeite pode bloquear a vesícula biliar ou causar cálculos biliares. Nosso fígado produz bile que se acumula dentro da vesícula biliar. No entanto, quando nosso corpo mantém o excesso de gordura, essa bile armazenada começa a secretá-la e emulsificá-la. Por fim, a vesícula biliar fica obstruída ou os cálculos biliares se desenvolvem no corpo.
O consumo excessivo de azeite pode causar problemas gastrointestinais, como diarreia. Todos nós sabemos que o azeite tem propriedades laxantes poderosas. No entanto, consumir grandes quantidades de azeite pode torná-lo totalmente indigesto. Como resultado, pode ocorrer alguma diarreia.
O azeite de oliva é rico em gorduras boas, mas rico em calorias. A ingestão excessiva de azeite pode perturbar o equilíbrio nutricional, por isso deve ser consumido com moderação com outros alimentos.
Este artigo é sobre azeite. Pode ser ligeiramente diferente da própria azeitona. Trata-se de azeite de oliva, portanto, leia com atenção para evitar mal-entendidos.
